キッチン家電・雑貨

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• 材料【2人分】

  りんご　1個と1/2個
  ミントの葉　適宜

  漬け込み用シロップ

  赤ワイン　大さじ2と2/3
  カシスリキュール　大さじ2と1/2
  はちみつ　大さじ1弱
  バルサミコ酢　小さじ1

• リンゴのヘルシーコンポートの作り方

  1．りんご1個分を縦に8つに切り、さらにそれを1/4にカットし、熱湯で5分茹でる。
  2．りんご1/2個分はすりおろしておく。
  3．漬け込み用シロップ】を作る。
  赤ワイン、カシスリキュール、バルサミコ酢、ハチミツを鍋に入れてよく混ぜ、2分ほど火にかけて、アルコールを飛ばす。
  4．3の荒熱が取れたら、2のすりおろしリンゴを加える。
  5. 専用抗菌袋に、1のリンゴを入れ、4を加えて真空パックにかけ、冷蔵庫で1時間置く。
  6. 専用抗菌袋の口を開封し、湯せんで10分加熱すると、コンポート風の仕上がりに。
  ミントをあしらって出来上がり。

• アレンジメニュー

  リンゴはそのまま頂き、シロップには炭酸（無糖）を加えてジュースにしても大変美味しく頂けます。
  （ジュースにする際は、シロップ：炭酸水＝1：2を目安に）

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  管理栄養士・フードアナリスト　まゆみさん

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  BZ-V34-WH　真空パック器／BM-V39-WH　スリム真空パック器
  

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