キッチン家電・雑貨

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• 材料【2人分】

  豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）　200g
  玉ねぎ　100g（中1/2個分）
  水菜　30g
  浅葱　適宜
  糸唐辛子　適宜
  白炒りごま　適宜
  白飯　適宜

  ごまダレ

  白ねりごま　大さじ2
  薄口醤油　大さじ3
  みりん　小さじ2と1/2
  酒　大さじ1
  ごま油　大さじ1
  豆板醤　小さじ1
  砂糖　小さじ2

• 豚肉のごましゃぶ丼の作り方

  1．玉ねぎを5mm幅にスライスし、熱湯で2分間茹でる。
  2．水菜は3〜4cmに切る。
  3．豚バラ肉を熱湯で茹で、火が通ったら氷水に取り、キッチンペーパーで水気を取っておく。
  4．【こまだれ】用の調味料をボウルに全て混ぜ合わせ、【ごまだれ】を作る。
  5. 4のボウルに、1の玉ねぎと3の豚バラ肉を入れ、軽く混ぜ合わせる。
  6. 専用抗菌袋に5を入れ（1食分ずつ）、真空パックにかけ、冷蔵庫で15分ほど寝かせて味を馴染ませる。
  7. 開封して皿に出し、レンジで温める（500W1分程度）
  8. 丼にご飯を入れ、水菜を敷き、7を盛り付ける。上に小口切りした浅葱、糸唐辛子、白炒りごまをトッピングして、出来上がり。

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  管理栄養士・フードアナリスト　まゆみさん

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  BZ-V34-WH　真空パック器／BM-V39-WH　スリム真空パック器
  

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